Dein Obst. Dein Saft. Dein Geschmack.
Wir sind eine familiengeführte Lohnmosterei in Worpswede. Unsere Leidenschaft gilt dem Streuobst, der handwerklichen Verarbeitung und dem Erhalt regionaler Vielfalt.
Buche deinen Termin einfach online !
Öffnungszeiten
📅 September und Oktober Mosttermine können ab jetzt gebucht werden.
📅 23.08.2026 ab 10.00 (stellt euer Obst am 21 und 22.08 bei uns ab – wir verarbeiten es am 23.08 und melden uns dann bei euch).
Wir schauen ob wir noch einen früheren Termin anbieten können, und würden es dann hier veröffentlichen.
🍎🍐🍋 Wir produzieren Saft ausschließlich aus deinem eigenen Obst, bring uns einfach deine Äpfel, Birnen und Quitten, wir sortieren, reinigen, pressen, erhitzen und füllen das Obst dann in 1l Flaschen. Der Saft hält mindestens zwei Jahre.
💰Preisliste für unsere Arbeit :
- 1,50€ pro Liter bei 50 – 200l (der Normalo)
- 1,30€ pro Liter ab 200l (fette Beute)
- 1,70€ pro Liter unter 50l (klein aber O’HO)
- 1,00€ pro Liter für Kindergartengruppen, Schulklassen & ehrenamtliche Vereine
- + 0,50€ pro Lier bei Quitte
💚 Solimosten – damit jeder die Möglichkeit bekommt, seinen eigenen Fabelsaft zu genießen!
Wir möchten, dass jeder die Möglichkeit hat, sein Obst bei uns mosten zu lassen. Deshalb gewähren wir einen Solidaritätsrabatt von 20 % für Menschen, für die unsere Preise aktuell eine finanzielle Belastung darstellen. Der Rabatt gilt auf Vertrauensbasis – ohne Nachweise oder Erklärungen. Sprecht uns einfach vor dem Abfüllen eures Safts an.Wer in der Saison öfter Pressen lässt, bekommt ab der zweiten Pressung, beim erreichen der größeren Menge den geringeren Preis berechnet.
🌳 Wir bieten dir die Möglichkeit an, ein Drittel deines ausgereiften Obstes kostenlos für dich zu mosten und behalten dafür dein restliches Obst als Lohn ein.
🫙 Preisliste für die Verpackung des Saftes :
- 0,50€ Literflasche (kann immer wieder verwendet werden)
- 0,10€ neuer Deckel
- 4€ schwarze 6er Kiste / incl. 2€ Pfand
- 8€ schwarze 24iger Kiste (solange der Vorrat reicht)
💡Hier sind einige Empfehlungen aus unserer langjährigen Erfahrung, die sich in der Praxis bewährt haben.
👑 Qualität vor Quantität : Achte darauf, dass du schmackhaftes, vor allen Dingen reifes Obst anlieferst. Ohne Druckstelle, da diese schnell zu einer Pilzkontamination führt und dein Saft dadurch verdirbt. Wir machen dir einen fantastisch leckeren Fabelsaft, wenn du uns dein bestes Obst anlieferst. Beiß in einen Apfel rein und wenn er dir schmeckt, also ausreichend Aromen und Süße besitzt, dann bring die Äpfel, Birnen etc vorbei.
🍹 Macht eure eigenen Fabelsaftkreationen ohne Aufpreis. Einfach Gewürze wie Zimt, Sternanis, Vanilleschoten oder anderen Geschmäcker wie z.B. Ingwer-, Kurkuma-, Limetten-, Zitronenscheiben in eure Glasflaschen legen und wir werden den Saft eurer Äpfel in die vorbereiteten Flaschen einfüllen. Es schmeckt fabelhaft!
🍐 Quitten verarbeiten wir an unseren Quittentagen ab Oktober. Quitten unbedingt so lange reifen und liegen lassen wie es geht! Damit aus der Quitte überhaupt Saft gepresst werden kann und das einzigartige Aroma gebildet wird. Im Quittensaft bleibt das Pektin erhalten, dieses kann vor dem Verzehr abgesiebt werden.
🥏 Wir verwenden bei jeder Abfüllung ausschließlich neue Deckel und unsere optimalen Standardflaschen, um einen reibungslosen und effizienten Ablauf sicherzustellen.
🐮 100% auf Tiernahrung, unsrere ausgepressten Äpfel – also den Trester verschenken wir. Bei Bedarf einfach melden. Perfektes Essen für Wild, Kühe, Schweine und Schaafe.
🏠 Unser SB-Hofladen mit unterschiedlichen Saftkreationen und hofeigenen Honig ist jeden Tag 24 Stunden für dich geöffnet.
🍀 Habt viel Spaß in unserer fabelhaften Saftmanufaktur und schöne Grüße aus Worpswede.
❓️❓️❓️ Häufig gestellte Fragen ❓️❓️❓️
1️⃣Flaschen 2️⃣Kisten 3️⃣Trub 4️⃣Pilzkontamination
1️⃣ Wie viele Flaschen muss ich für mein Obst mitbringen?
Aus 10kg Obst pressen wir ca. 6l Saft. Bringe lieber ein paar Flaschen mehr als zu wenig mit.
Wohin mit meinen leeren Flaschen?
Wenn du Flaschen bei uns kaufst, sind es deine Eigentumsflaschen. Wir befüllen sie dir gerne jedes Jahr aufs Neue. Wenn du sie nicht mehr benötigst, kannst du sie uns schenken, damit sie industriell gewaschen und wiederverwendet werden, an Bekannte weitergeben oder entsorgen.
2️⃣ Wohin mit den Kisten?
In der Mostsaison (September–November) können Sie Ihre bei uns gekauften Kisten jederzeit während unserer Öffnungszeiten zurückgeben.
Wir vergüten Ihnen: 6er Kiste: 2 € oder 24er Kiste: 4,00 €
3️⃣ Warum ist Trub in der Flasche?
Dein Saft ist naturtrüber Saft – ein Naturprodukt. Wir filtern den Saft durch verschiedenste Siebe, nichtsdestotrotz drückt einiges an Obst durch unsere Tücher, Siebe und Feinfilter. Bei gut gereiften Äpfeln hält sich der Trub in Maßen. Bei weichem Obst wie Birnen, Trauben oder überreifen Äpfeln hat man mehr gesundes püriertes Obst – Trub in der Flasche. Bitte vor dem Verzehr ordentlich Aufschütteln oder durch ein Sieb geben.
4️⃣ Was ist der Byssochlamys (Schimmelpilzgattung) ?
Das Problem mit dem Pilz haben viele Mostereibetriebe die den Saft nicht über 100°C kochen, wie es in der Industrie gemacht wird. Bei Erhitzungstemperaturen bei ca. 80°C erhält dein Saft seinen natürlichen Geschmack, Vitamine und Spurenelemente, ausserdem wird der Saft für viele Jahre haltbar gemacht. Aber es bleibt ein lebendiges Produkt – welches bei kontaminierten Rohmaterial den Pilz ausbilden kann. Eine gute Erläuterung findest du hier :
https://www.schimmelpilz-fachzentrum.de/lexikon/byssochlamys-schimmelpilzgattung
Sofern du in deinen Flaschen den quallenartigen Pilz (Byssochlamys) entdeckst, bieten wir an, diesen Saft erneut hoch zu erhitzen und diesen kostenlos für dich wiederholt abzufüllen. Wir können nichts für das mitgebrachte Obst (Rohmaterial) und garantieren unsere Mosterei gründlich nach jedem Mosttag mit entsprechender Laugen und Säuren zu reinigen und zusätzlich alle Oberflächen zu sterilisieren. Jedoch beginnt jeder Tag mit neuem Obst, wir kochen euren Saft nicht tot, damit die natürlichen Vitamine, Geschmäcker und Spurenelemente erhalten bleiben. Somit bleibt in jeder einzelnen Saftproduktion ein Restrisiko, welches vom mitgebrachten Obst ausgeht. Also sortiert Bitte gründlich aus! Ausserdem minimierst du das Risiko, indem du dein Obst auf Folien schüttelst, da der Pilz oft auf Böden von Streuobstwiesen zu finden ist.
https://mundraub.org/blog/schleim-im-apfelsaft-was-tun
Mosterei Fabelsaft
Weyerdeelen 19, 27726 Worpswede
Alke Zimmermann
Tel: 01623876231 (bevorzugt)
Tel: 04792 9539906
Mail: mosterei-fabelsaft@outlook.de
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