{"id":874,"date":"2026-07-17T13:46:58","date_gmt":"2026-07-17T11:46:58","guid":{"rendered":"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/?page_id=874"},"modified":"2026-07-17T13:47:30","modified_gmt":"2026-07-17T11:47:30","slug":"startseite-neu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"<div id=\"wppb-builder-container\" class=\"wppb-builder-container\">\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"1080\" style=\"aspect-ratio: 1920 \/ 1080;\" width=\"1920\" controls src=\"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mosterei-Fabelsaft.mp4\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Dein Obst. Dein Saft. Dein Geschmack.<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Wir sind eine familiengef\u00fchrte Lohnmosterei in Worpswede. Unsere Leidenschaft gilt dem Streuobst, der handwerklichen Verarbeitung und dem Erhalt regionaler Vielfalt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Buche deinen <strong>Termin <\/strong>einfach<strong> online<\/strong>. Ab August 2026 wieder m\u00f6glich :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" style=\"font-size:28px\"><a href=\"https:\/\/outlook.office.com\/book\/TerminbeiderMostereiFabelstKopie@MostereiFabelsaft.onmicrosoft.com\/?ismsaljsauthenabled\" data-type=\"page\" data-id=\"1653\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:#cf2e2e\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Jetzt Termin buchen<\/mark><\/a><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>\u00d6ffnungszeiten<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Die Sasison 2025 ist abgeschlossen, das Obst ist in der Flasche und wir sind gespannt auf den Herbst 2026!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1074\" srcset=\"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196-300x225.jpg 300w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196-768x576.jpg 768w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196-600x450.jpg 600w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1000042196.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf4e\ud83c\udf50\ud83c\udf47\ud83c\udf4b Wir produzieren&nbsp;<strong>Saft ausschlie\u00dflich aus deinem eigenen Obst<\/strong>, bring uns einfach deine \u00c4pfel, Birnen, Trauben und Quitten, wir sortieren, reinigen, pressen, erhitzen und f\u00fcllen das Obst dann in 1l Flaschen. Der&nbsp;<strong>Saft h\u00e4lt mindestens zwei Jahre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83d\udc51 <strong>Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t<\/strong> : Achte darauf, dass du schmackhaftes, vor allen Dingen reifes Obst anlieferst. Ohne Druckstelle, da diese schnell zu einer Pilzkontamination f\u00fchrt und dein Saft dadurch verdirbt. Wir machen dir einen fantastisch leckeren Fabelsaft, wenn du uns dein bestes Obst anlieferst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf4e&amp;\ud83c\udf50 Im&nbsp;<strong>Tagesablauf ausschlie\u00dflich \u00c4pfel und Birnen<\/strong> &#8211; Quitten, Trauben und was euch noch so einf\u00e4llt telefonisch vereinbaren. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 <strong>Mein Tipp<\/strong>: Bei\u00df in einen Apfel rein und wenn er dir schmeckt, also ausreichend Aromen und S\u00fc\u00dfe besitzt, dann bring die \u00c4pfel, Birnen etc vorbei.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf50 <strong>Quitten<\/strong> verarbeiten wir an unseren Quittentagen ab Oktober. <strong>Quitten unbedingt so lange reifen und liegen lassen wie es geht<\/strong>! Damit aus der Quitte \u00fcberhaupt Saft gepresst werden kann und das einzigartige Aroma gebildet wird. Im Quittensaft bleibt das Pektin erhalten, dieses kann vor dem Verzehr abgesiebt werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf47 Im <strong>Traubensaft<\/strong> bleibt in unserer Verarbeitubgsweise mit der Packpresse viel Trub in der Flasche &#8211; ein bisschen wie ein Smoothie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf79 Macht eure eigenen <strong>Fabelsaftkreationen ohne Aufpreis<\/strong>. Einfach Gew\u00fcrze wie Zimt, Sternanis, Vanilleschoten oder anderen Geschm\u00e4cker wie z.B. Ingwer-, Kurkuma-, Limetten-, Zitronenscheiben in eure Glasflaschen legen und wir werden den Saft eurer \u00c4pfel in die vorbereiteten Flaschen einf\u00fcllen. Es schmeckt fabelhaft!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83e\ude99 Unsere<strong> Preise&nbsp;<\/strong>und viele weitere Informationen sind oben im Men\u00fc zu finden. Es kann auch mit Karte bezahlt werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83e\udd4f Wir verwenden bei jeder Abf\u00fcllung <strong>ausschlie\u00dflich neue Deckel<\/strong> und unsere optimalen Standardflaschen, um einen reibungslosen und effizienten Ablauf sicherzustellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83d\udcb0 Wir&nbsp;<strong>kaufen<\/strong>&nbsp;dein&nbsp;<strong>Obst <\/strong>an&nbsp;[ 0.20\u20ac\/kg ] nur reifes, sauberes Obst. Bis unser Lager voll ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">100% auf Tiernahrung, unsrere ausgepressten \u00c4pfel &#8211; also den Trester verschenken wir. Bei Bedarf einfach melden. Perfektes Essen f\u00fcr Wild, K\u00fche, Schweine und Schaafe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udfe0 Unser <strong>SB-Hofladen ist jeden Tag 24Stunden<\/strong> f\u00fcr dich ge\u00f6ffnet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf40 Habt <strong>viel Spa\u00df<\/strong> in unserer fabelhaften Saftmanufaktur und sch\u00f6ne <strong>Gr\u00fc\u00dfe aus Worpswede<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\ud83c\udf33Es gibt gen\u00fcgend Streuobstwiesen die nicht geerntet werden, guck doch einfach auf der <strong>Webseite Mundraub<\/strong> wo auch du \u00c4pfel uvm kostenfrei sammeln darfst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">wwww.mundraub.org<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\u2753\ufe0f\u2753\ufe0f\u2753\ufe0f <strong>H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/strong> \u2753\ufe0f\u2753\ufe0f\u2753\ufe0f<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">1\ufe0f\u20e3Flaschen 2\ufe0f\u20e3Kisten 3\ufe0f\u20e3Trub 4\ufe0f\u20e3Pilzkontamination<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">1\ufe0f\u20e3 <strong>Wie viele Flaschen muss ich f\u00fcr mein Obst mitbringen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Aus&nbsp;<strong>10kg Obst<\/strong>&nbsp;pressen wir ca.&nbsp;<strong>6l Saft<\/strong>. Bringe lieber ein paar Flaschen mehr als zu wenig mit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Wohin mit meinen leeren Flaschen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Wenn du Flaschen bei uns kaufst, sind es deine&nbsp;<strong>Eigentumsflaschen<\/strong>. Wir bef\u00fcllen sie dir gerne jedes Jahr aufs Neue. Wenn du sie nicht mehr ben\u00f6tigst, kannst du sie uns schenken, damit sie industriell gewaschen und wiederverwendet werden, an Bekannte weitergeben oder entsorgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">2\ufe0f\u20e3 <strong>Wohin mit den Kisten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">In der Mostsaison (August\u2013November) k\u00f6nnen Sie Ihre bei uns gekauften Kisten jederzeit w\u00e4hrend unserer \u00d6ffnungszeiten zur\u00fcckgeben.<br>Wir verg\u00fcten Ihnen: 6er Kiste: 2 \u20ac oder 24er Kiste: 4,00 \u20ac<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">3\ufe0f\u20e3 <strong>Warum ist Trub in der Flasche?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Dein Saft ist naturtr\u00fcber Saft \u2013 ein Naturprodukt. Wir filtern den Saft durch verschiedenste Siebe, nichtsdestotrotz dr\u00fcckt einiges an Obst durch unsere T\u00fccher, Siebe und Feinfilter. Bei gut gereiften \u00c4pfeln h\u00e4lt sich der Trub in Ma\u00dfen. Bei weichem Obst wie&nbsp;<strong>Birnen, Trauben oder \u00fcberreifen \u00c4pfeln<\/strong>&nbsp;hat man mehr gesundes p\u00fcriertes Obst \u2013 Trub in der Flasche. Bitte vor dem Verzehr ordentlich Aufsch\u00fctteln oder durch ein Sieb geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">4\ufe0f\u20e3 <strong>Was ist der Byssochlamys (Schimmelpilzgattung) ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Das Problem mit dem Pilz haben viele Mostereibetriebe die den Saft nicht \u00fcber 100\u00b0C kochen, wie es in der Industrie gemacht wird. Bei Erhitzungstemperaturen bei ca. 80\u00b0C erh\u00e4lt dein Saft seinen nat\u00fcrlichen Geschmack, Vitamine und Spurenelemente, ausserdem wird der Saft f\u00fcr viele Jahre haltbar gemacht. Aber es bleibt ein lebendiges Produkt &#8211; welches bei kontaminierten Rohmaterial den Pilz ausbilden kann. Eine gute Erl\u00e4uterung findest du hier :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.schimmelpilz-fachzentrum.de\/lexikon\/byssochlamys-schimmelpilzgattung\">https:\/\/www.schimmelpilz-fachzentrum.de\/lexikon\/byssochlamys-schimmelpilzgattung<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Sofern du in deinen Flaschen den <strong>quallenartigen Pilz<\/strong> (Byssochlamys) entdeckst, bieten wir an, diesen Saft erneut hoch zu erhitzen und diesen kostenlos f\u00fcr dich wiederholt abzuf\u00fcllen. Wir k\u00f6nnen nichts f\u00fcr das mitgebrachte Obst (Rohmaterial) und garantieren unsere Mosterei gr\u00fcndlich nach jedem Mosttag mit entsprechender Laugen und S\u00e4uren zu reinigen und zus\u00e4tzlich alle Oberfl\u00e4chen zu sterilisieren. Jedoch beginnt jeder Tag mit neuem Obst, wir kochen euren Saft nicht tot, damit die nat\u00fcrlichen Vitamine, Geschm\u00e4cker und Spurenelemente erhalten bleiben. Somit bleibt in jeder einzelnen Saftproduktion ein <strong>Restrisiko<\/strong>, welches vom mitgebrachten Obst ausgeht. <strong>Also sortiert Bitte gr\u00fcndlich aus!<\/strong> Ausserdem minimierst du das Risiko, indem du dein Obst auf Folien sch\u00fcttelst, da der Pilz oft auf B\u00f6den von Streuobstwiesen zu finden ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">https:\/\/mundraub.org\/blog\/schleim-im-apfelsaft-was-tun<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG-20240917-WA0024-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1428\" srcset=\"https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG-20240917-WA0024-768x1024.jpg 768w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG-20240917-WA0024-225x300.jpg 225w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG-20240917-WA0024-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/mosterei-fabelsaft.de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG-20240917-WA0024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mosterei Fabelsaft<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Weyerdeelen 19, 27726 Worpswede<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alke Zimmermann<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tel: <strong>01623876231<\/strong>&nbsp;&nbsp;(bevorzugt)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tel: 04792 9539906<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/outlook.office365.com\/owa\/calendar\/TerminbeiderMostereiFabelstKopie@MostereiFabelsaft.onmicrosoft.com\/bookings\/\">&gt;&gt;&gt; HIER TERMIN BUCHEN &lt;&lt;&lt;<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Terminbest\u00e4tigung nicht erhalten?  &#8222;Schau im Spam Ordner&#8220;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dein Obst. 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